ใช้ช้อนตัก การใช้

เอกลักษณ์ของเมนูนี้คือเส้นก๋วยเตี๋ยวที่เป็นเส้นหนาและไม่ยาวมาก สามารถใช้ช้อนตักกินได้อย่างสะดวก สำหรับบางร้าน จะเสิร์ฟลักซาและช้อนเท่านั้น ไม่มีตะเกียบให้
ตักปลายข้าวที่ต้มจนสุกดีแล้ว ไปใส่ในหม้ออีกใบ เติมน้ำซุปกระดูกหมูลงไป (อย่าเติมน้ำซุปมากจนในเกินไป) ต้มจนเริ่มเดือดจึงใส่หมูบด (ใช้ช้อนตักเป็นก้อนกลมๆ) และตับหมู
โดยคนส่วนมากมักจะเปิดฝาแล้วใช้ช้อนตักลงไปเลย ที่จริงแล้วการทานพุดดิ้งนี้ที่ถูกต้องนั้นจะต้องเทลงบนจาน แต่หลายคนคงจะประสบปัญหากลัวว่าพุดดิ้งจะแตก สุดท้ายก็ทานในถ้วยไม่ง่ายกว่าหรอ?