เฉพาะท้องถิ่น คือ

• ความนิยมของปลาไหล ยิ่งเพิ่มขึ้นในสมัยเอโดะ ยิ่งทำอาหารปลาไหลของช่วงฤดูร้อนกับผลผลิตเฉพาะท้องถิ่น และต้อนรับลูกค้า และที่โรงแรมแบบญี่ปุ่นของตำบล มนเซนโจ ถูกดีใจ