กานพลู คือ

กลิ่นเย้ายวนของมะกรูด ลาเวนเดอร์ และเลมอนผสมผสานกลับกลิ่นของซีดาร์วูด มินต์ และกานพลู สำหรับความหอมที่เปลี่ยนการเดินทางใดๆ ให้มีแต่ความเพลิดเพลิน
มีดขนาดเล็กที่มีใบมีดธรรมดาเหมาะสำหรับการปอกผลไม้และผักหรือสำหรับงานที่ละเอียดอ่อนเช่นการหั่นกานพลูกระเทียมใบเดียวผ่ากุ้งเพื่อตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ในทางตะวันออกเฉียงเหนือของภาคเหนือโดยเฉพาะที่จังหวัดลำพูนและเชียงใหม่ จะพบน้ำพริกลาบที่ประกอบด้วยเครื่องเทศจีนห้าชนิด ได้แก่ อบเชย โป๊ยกั๊ก กานพลู พริกไทยและเมล็ดยี่หร่า