ใส่ขิง จีน

• 用姜调味

• ใส     清澈透明 [qīng chè tòu míng]
• ใส่     穿 [chuān] 戴 [dài]
• ขิง     姜 [jiāng] 生姜 [shēng jiāng]
• ใส่ขื่อคา    上颈手枷
• ใส่ข้อต่อ    以关节连接 连接 结合 接合
• ใส่น้ำผึ้ง    加蜜使甜
• ใส่หิ้ง    暂缓 留待 展 缓 推宕 延期 延缓 缓期 拖宕 缓办 展缓 从缓 延迟 顺延 延宕 推迟
• ขัง    囚禁 [qiǘ jìn] ; 积存 [jī cún]
• ขึง    绷 [bēng] 拉紧 [lā jǐn]
• ถังใส่แป้ง    面粉容器
• จับปูใส่กระด้ง    抓蟹入篓 [zhuā xiè rù lǒu] 抓瞎 [zhuā xiā] 手忙脚乱 [shǒu máng jiǎo luàn] 手足无措 [shǒu zú wú cuò]
• ขังทิ้ง    无限期关押 [wú xiàn qī guān yā]
• ขัดรับสั่ง    抗命 [kàng mìng]
• ขัดแย้ง    矛盾 [máo dùn]
• ขับเจ้ง    郄正

• อย่างไรก็ตาม ตัวแปรสำคัญของเมนูนี้ก็คือข้าวมันและน้ำจิ้ม ข้าวที่หุงด้วยน้ำสต็อกไก่ใส่ขิงและใบเตยนั้นต้องมีความมันในปริมาณที่พอเหมาะ และน้ำจิ้มต้องออกรสเผ็ดและเปรี้ยวอย่างพอดีลงตัว
  其烹调方法可以追溯至海南。鸡肉用沸水煮或热烫至全熟，然后浸入冰水保持肉质滑嫩。根据本地一种复杂的做法，鸡肉还可抹上酱油烤制或焗制，带来别样的口感。