ทานอาหารจากฟองเต้าฟู้และโปรตีนข้าวสาลีของเกียวโตที่มีประวัติศาสตร์หลายร้อยปี Experiencing Fu and Yuba dishes of Kyoto, a city that has a history of several hundreds of years
ยูบะแลนด์กราสฮอปเปอร์ Yuba Land Grasshopper
เต้าหู้ (豆腐) และยูบะ (湯葉) Yuba (Tofu Skin), Tofu
K：ซุปที่ใส่ดาชิ (สาหร่ายกับปลาโอบด) เข้มข้นนี้เข้ากันได้ดีกับข้าวและฟองเต้าหูมากๆ เลย K: Mmm, the soup is so tasty. It goes really well with the yuba and rice.
จานแรก เป็นฟองเต้าฟู้นุ่มลื่นโรยด้วยต้นนะโนะฮะนะ แคร็อทสดใหม่และส้มยุซุ มีกลิ่นหอมดีมาก ๆ The first dish was ground soup made from yuba (bean-curd skin) with nanohana (rape blossom) and carrot, with yuzu citron sprinkled on top. It had a very nice aroma.
มือถือ