การเสิร์ฟโซบะในชามขนาดพอดีคำเป็นวัฒนธรรมของอิวาเตะที่ไม่เหมือนใคร ผู้ที่มาที่นี่มักจะซ้อนชามที่รับประทานเสร็จแล้วสูงขึ้นไปเป็นการเกทับแข่งกับเพื่อนร่วมโต๊ะ Unique Iwate culture of serving soba noodles by mouthful-sized bowl, which are then stacked up in competition with fellow diners