สูตรอาหารไทย _ ผัดเต้าซี่ปลา Thai Food Recipe _ Stir Fried Fish with Black Bean Sauce
มะระยัดไส้ปีกไก่ผัดเต้าซี่ Indo-Style Braised Grilled Chicken Leg
ผัดเต้าซี่เต้าหู้หมูสับ Stir Fried Tofu and Pork with Black Bean Sauce
ตักน้ำเต้าซี่ราดบนตัวปลาที่จัดไว้บนจานเรียบร้อย เสริฟทันทีพร้อมข้าวสวยร้อนๆ Pour the black bean sauce over steamed fish. Serve immediately with hot steamed rice.
ออกแบบโดยหวูเต้าซี่ Legend has it that Wu Daozi design Avalokitesvara
ราดหน้าปลาเต้าซี่ Stir-fried fish maw
เชฟผู้เชี่ยวชาญมากด้วยประสบการณ์ได้ปรุงอาหารตำรับจีนโบราณรสเลิศไม่ว่าจะเป็น มะเขือยาวยัดไส้กุ้งหมูบดเจี๋ยนซอสเต้าซี่, ปลาเก๋าดำทอดซอสเสฉวนมะเขือยาวหมูสับ และกุ้งแม่น้ำทอดซอสบาร์บีคิว To beat the heat, our chef uses "Green Melon" as the main ingredient to prepare some special menus for the month. You've got to come and try the "Double-boiled whole winter melon seafood soup" or "Stir-fried 'Chayote' with dried shrimp and minced pork with shitake mushrooms".
เชฟผู้เชี่ยวชาญมากด้วยประสบการณ์ได้ปรุงอาหารตำรับจีนโบราณรสเลิศไม่ว่าจะเป็น มะเขือยาวยัดไส้กุ้งหมูบดเจี๋ยนซอสเต้าซี่, ปลาเก๋าดำทอดซอสเสฉวนมะเขือยาวหมูสับ และกุ้งแม่น้ำทอดซอสบาร์บีคิว To beat the heat, our chef uses "Green Melon" as the main ingredient to prepare some special menus for the month. You've got to come and try the "Double-boiled whole winter melon seafood soup" or "Stir-fried 'Chayote' with dried shrimp and minced pork with shitake mushrooms".
ทำน้ำราดโดยตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่กระเทียมและเต้าซี่ลงไปผัดพอหอม จากนั้นใส่น้ำตาล, ซิอิ๊วขาว, ต้นหอม, พริกชี้ฟ้าแดงและน้ำเปล่านิดหน่อย เร่งไฟแรงขึ้น ผัดจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี จึงปิดไฟ Prepare the topping sauce : Heat oil in a wok over medium heat. Add garlic and black bean sauce. Stir until fragrant, then add sugar, soy sauce, scallion, chili pepper and water. Turn up to high heat. Stir quickly until all ingredients mixed well. Remove from heat.
มือถือ