ข้นเหนียว การใช้

• อัตราการใช้ไอน้ำ (ตัน/ชม.) ที่มีน้ำข้นเหนียวในหม้ออบ
• การดื่มชาอุ่นๆ จะช่วยให้เลือดไหลเวียนดี ลดความข้นเหนียวของเลือดและสารสำคัญในสมุนไพรจะถูกดูดซึมได้ดีขึ้น
• ดี-เอ็ด (D-et®) ทำจากซูคราโลส จึงสามารถใช้ปรุงอาหารร้อนบนเตาได้ และใช้ทดแทนความหวานของน้ำตาลได้ทั้งหมด แต่เนื้อและความข้นเหนียวจะลดลง
• สลัดจานนี้อาจดูไม่น่ากินเมื่อแรกเห็น เพราะเป็นสีดำและดูข้นเหนียว แต่เมื่อลองชิม คุณจะต้องทึ่งกับรสชาติเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ดที่เข้ากันอย่างลงตัว
• สลัดจานนี้อาจดูไม่น่ารับประทานเมื่อแรกเห็น เพราะน้ำสลัดสีดำและดูข้นเหนียว แต่เมื่อลองชิม คุณจะต้องทึ่งกับรสชาติเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ดที่เข้ากันอย่างลงตัว
• ใส่น้ำซุปลงในหม้อ นำไปตั้งไฟให้เดือด ใส่เห็ดหอมปรุงรสด้วยซีอิ๊วหวาน ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา ให้ได้รสกลมกล่อม ละลายแป้งเท้ายายม่อม เทใส่ลงในน้ำซุป พอให้ข้นเหนียวเล็กน้อย
• แต่ความรู้มากมายที่ได้มาเมื่อนำไปปฏิบัติจริงกลับไม่ได้ผลอย่างที่ใจคิด แชมพูออกมาสีไม่สวย หนำซ้ำทิ้งไว้สักระยะหนึ่งจะกลายเป็นน้ำใสๆ ไม่ข้นเหนียวทั้งๆ ที่ทำตามสูตรทุกขั้นตอน