น้ำตาลปี๊บ การใช้

• ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว ชิมให้ได้รสตามชอบ
• ร้านผมใช้ “น้ำตาลปี๊บแทนน้ำตาลทราย” เกือบทั้งหมด
• ร้านผมใช้ “ น้ำตาลปี๊บแทนน้ำตาลทราย ” เกือบทั้งหมด
• เร่งไฟปานกลาง เทกะทิที่ผสมน้ำไว้แล้ว ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ
• ใส่มะเขือ และปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำปลาและน้ำมะนาว โขลกต่อเล็กน้อย
• ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ โรยหน้าด้วยกระชายหั่นฝอย พริกไทยอ่อน โหระพา
• ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำปลา น้ำปลาร้า น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ ชิมให้ได้รสพอดี
• น้ำตาลปี๊บ ½ ช้อนโต๊ะ
• แบ่งกะทิมาส่วนหนึ่งตั้งไฟ ใส่เครื่องแกง คนให้กระจาย ค่อย ๆใส่กะทิที่เหลือ คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า น้ำตาลปี๊บ
• ต้มจนกุ้งและดอกแคเริ่มสุก จึงปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ, น้ำปลา และน้ำมะขามเปียก ชิมจนได้รสชาติที่ต้องการ จึงปิดไฟ ยกลงจากเตา เติมน้ำมะนาวและคนให้เข้ากัน