พรอว็องส์ การใช้

• ผักกาดหอมเป็นวัตถุดิบสำคัญเสมอสำหรับอาหารฝรั่งเศสแบบพรอว็องส์ ซึ่งรวมถึงเขตเมืองนิส ทั้งนี้ไม่มีข้อพิสูจน์ว่าสลัดดังกล่าวมาจากเมืองนิส