乌鱼 การใช้

• 海捕乌鱼子，安平的美味拌手礼
• 翡翠乌鱼子
• 鸡脯肉猪肚头猪腰子乌鱼肉水发鱿鱼油发鱼肚火腿香菜葱头净鸡块各20克，
• 至于油鱼子，比一般常见的乌鱼子大而肥厚，腌制起来也特别花功夫，切成薄片后搭配蒜苗白萝卜，入口油润，颊浓香满溢。
• 食用方法：表面涂抹高粱酒，以高温快速烘烤，让乌鱼子外表香脆，内层维持半生熟状态，切片即可食用，加大蒜一起食用风味更佳。