文鲤 การใช้

• 拥有驰名省港澳的特色水产文鲤。
• [27]文鲤，鲤鱼。
• 文鲤产量极少，目前以销往港澳和东南亚各国为主。
• 文鲤内脏小，含油多，肉质肥美，尤宜清蒸，绝少用其它方法烹调。
• 太后品尝过后，龙颜大悦，给文朗颁赐了“岭南第一塘文鲤王”的匾额。
• 这样清蒸之文鲤，吃起来，骨骼酥香、鱼鳞柔软，有肥嫩、甘香、鲜甜、肉滑之感。
• 其中名品很多，如黄河龙门鲤，江西婪源荷色红鲤，广西桂林禾花鲤，广东高要文鲤等。
• 或一日，春携文鲤兼酒诣兰，娥私叹曰：“李君精悟玄鉴，皆符梦言，此乃天启其心，志将就矣。
• 清朝光绪年间，有一钦差大臣到肇庆出巡，吃过文鲤后，叹之为“难得的美味珍馐”，并立即派人将其火速呈送回京城，献给慈禧太后。
• 大力发展了农副产品加工业，是目前全省最大的肇实加工、集散基地，被定为市级肇实生产专业镇；水产方面拥有驰名省港澳的特色水产文鲤。
• 主要的地方特色有：西江河鲜、广宁笋宴、大湾麦溪鲤（鲩）、文鲤、鼎湖上素、肇庆裹蒸、封开杏花鸡、四会仙螺、四会茶油鸡、德庆竹篙粉等。
• 3.宜选高要县沙埔乡所产文鲤，此鱼鳞薄而鲜明，背部有三条金线，在阳光照耀下闪闪发光；头细、嘴小、肩耸、腹圆、尾端较小；腹部油脂特别丰腴，但肥而不腻。
• 相传，清朝时有一钦差大臣出巡高要，尝文鲤惊叹其美味妙不可言，立即派人日夜兼程送给慈禧太后品尝，慈禧也极为赞赏，即赐“岭南第一塘文庆鲤王”的匾额一块。