淞江鲈 การใช้

• 淞江鲈多以虾为食，兼食小鱼。
• “淞江鲈鱼是名菜。
• 淞江鲈（学名：Trachidermus fasciatus）是杜父鱼科淞江鲈属的鱼类。
• 淞江鲈曾是我国渤海、黄海及东海沿岸很常见的食用鱼类。
• 自东汉至今，淞江鲈驰名于我国朝野，被视为食中珍品和贡品。
• 淞江鲈自东汉至今，驰名于中国朝野，被视为食中珍品和贡品。
• ”季鹰，就是西晋的张翰，想吃淞江鲈鱼家乡菜，宁可辞官回乡呢？
• 淞江鲈为东亚暖温带沿海的江河洄游鱼类，喜欢在澄清的流水中生活。
• 淞江鲈、黄河鲤、松花江鲑鱼和兴凯湖翘嘴?并称为中国淡水四大名鱼。
• 宋代苏东坡有七绝《淞江鲈鱼》诗云：人世功名食与眼，季鹰真得水中仙。
• 宋代孔平仲的《孔氏谈苑》记载：“淞江鲈鱼，长桥南出者四鳃，天生脍（细切鱼）材也。
• 实际上，淞江鲈为小型鱼类，最大个体不及150毫米，仅淞江地区产量较多，渔泛在秋、冬二季。
• 淞江鲈肉性味甘、温，有健脾益气之功效，主治脾虚泄泻、慢性胃痛、小儿疳积、消化不良、消瘦等症。
• 淞江鲈、黄河鲤、松花江的鲑鱼（即大麻哈鱼）和兴凯湖的白鱼（即翘嘴?）并称为我国淡水四大名鱼，向来受到诗人雅客的颂扬，自古就留下了“西风吹上四鳃鲈，雪松酥腻千丝缕”的佳句。