越瓜 การใช้

• 也叫越瓜，有的地区叫老腌瓜，jiang瓜。
• 走出黄角坪，翻越瓜子地便到了红石仓。
• 葫芦科攀援或匍匐状草本植物越瓜的果实。
• 越瓜生长势较强。
• 一般认为，越瓜、菜瓜与甜瓜起源于同一物种。
• 著名的越瓜品种有在华东栽培较多的白皮梢瓜、花皮梢瓜。
• (2)育苗近年来，越瓜产区多用育苗移栽的方式进行栽培。
• 越瓜汁：越瓜250g，切碎，捣烂，绞汁，每次服半怀，或调以适量蜂蜜。
• 甜瓜由非洲经中东传入印度进一步分化后，经越南传中国，故名越瓜。
• 本品与其同属植物越瓜C.Melo L.Var.conomonMak.自古混淆不清，往往互称为菜瓜或生瓜。
• 瓜（var.chito）、蛇形甜瓜（菜瓜）（var.flexuosus）、香瓜（var.makuwa）和越瓜（var.cocomon）等8个变种。
• 汤中的白瓜为葫芦拌攀援或葡萄状草本越瓜的果实，学名为越瓜，广东俗称为白瓜。
• 越瓜是供人们生食的新鲜果品，要求有足够的成熟度，成熟度与瓜的品质关系极大。
• 越瓜为喜温耐热作物，在栽培时间上以其果实发育成熟期在当地的高温干旱季节最为理想。
• 越瓜地的选择，应严格避免重茬，不要在3～5年内种过瓜的地块和轮作年限不够的地块上种植。
• 越瓜皮色艳丽多彩，成熟时果实皮色有明显转变，幼果绿色，成熟转乳白或淡绿色(蒂部)。
• 越瓜在中国自古栽培，公元6世纪30年代左右的《齐民要术》中已有记载，其后宋代已有梢瓜之称。
• 越瓜皮薄易碰伤，果实水多、飘大，容易倒瓤，不耐贮运，采收和销售过程都要注意轻拿轻放。
• 《本草纲目》壶卢条则称：“后世以长如越瓜，首尾如一者为瓠，瓠之一头有腹长柄者为悬瓠。
• 越瓜分生食和加工两个类型：生食类型果皮薄，肉质脆嫩多汁，生食或拌凉菜，也可炒食、加工。