越瓜 การใช้
- 也叫越瓜,有的地区叫老腌瓜,jiang瓜。
- 走出黄角坪,翻越瓜子地便到了红石仓。
- 葫芦科攀援或匍匐状草本植物越瓜的果实。
- 越瓜生长势较强。
- 一般认为,越瓜、菜瓜与甜瓜起源于同一物种。
- 著名的越瓜品种有在华东栽培较多的白皮梢瓜、花皮梢瓜。
- (2)育苗近年来,越瓜产区多用育苗移栽的方式进行栽培。
- 越瓜汁:越瓜250g,切碎,捣烂,绞汁,每次服半怀,或调以适量蜂蜜。
- 甜瓜由非洲经中东传入印度进一步分化后,经越南传中国,故名越瓜。
- 本品与其同属植物越瓜C.Melo L.Var.conomonMak.自古混淆不清,往往互称为菜瓜或生瓜。
- 瓜(var.chito)、蛇形甜瓜(菜瓜)(var.flexuosus)、香瓜(var.makuwa)和越瓜(var.cocomon)等8个变种。
- 汤中的白瓜为葫芦拌攀援或葡萄状草本越瓜的果实,学名为越瓜,广东俗称为白瓜。
- 越瓜是供人们生食的新鲜果品,要求有足够的成熟度,成熟度与瓜的品质关系极大。
- 越瓜为喜温耐热作物,在栽培时间上以其果实发育成熟期在当地的高温干旱季节最为理想。
- 越瓜地的选择,应严格避免重茬,不要在3~5年内种过瓜的地块和轮作年限不够的地块上种植。
- 越瓜皮色艳丽多彩,成熟时果实皮色有明显转变,幼果绿色,成熟转乳白或淡绿色(蒂部)。
- 越瓜在中国自古栽培,公元6世纪30年代左右的《齐民要术》中已有记载,其后宋代已有梢瓜之称。
- 越瓜皮薄易碰伤,果实水多、飘大,容易倒瓤,不耐贮运,采收和销售过程都要注意轻拿轻放。
- 《本草纲目》壶卢条则称:“后世以长如越瓜,首尾如一者为瓠,瓠之一头有腹长柄者为悬瓠。
- 越瓜分生食和加工两个类型:生食类型果皮薄,肉质脆嫩多汁,生食或拌凉菜,也可炒食、加工。
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