酒醅 การใช้

• 按方进行混合，浸润疏松酒醅。
• 表2-1-1为发酵酒醅的变化情况。
• 再用前法将所余的11500克酒醅过滤。
• 经80多天的发酵，酒醅已将成熟。
• 使其发酵，3天后酒醅即成熟。
• 袋盛，以酒醅一斗，渍七日。
• 南方酒厂把酒醅及酒糟统称为糟。
• 梅花岭上馨香满，折得旋归助酒醅。
• 发酵时将酒冬青籽加入酒醅而酿成。
• 第一次给箩中倒入酒醅1100克。
• 发酵成熟的酒醅为紫红色，清香浓郁。
• 中间捆扎，上半截可舀进酒醅，敞口。
• 将揉好的酒醅置入洗净的酒缸内，纳实。
• 晾好的酒醅迅速入缸、踩缸、做缸盖缸。
• 酒醅经蒸馏后成白酒。
• 例如酒醅含水分60％时。
• 盛酒醅所用，陶瓷。
• 鼓励采用合理的生物技术提高酒醅的质量。
• 滴窖后的酒醅，含水量一般控制在60％左右。
• 经过发酵后的酒醅再次转入混蒸、续料过程。