雪笋 การใช้

• 宋陆游《村舍小酌》诗：“玉版烹雪笋，金苞擘霜柑。
• ”宋陆游《村舍小酌》诗：“玉版烹雪笋，金苞擘双柑。
• 精炖牛腩面，东坡红烧肉面，笋干老鸭煲面，雪笋肉丝面。
• 逞能堆碧塔，神仙弄法戏黄龙，银花雪笋多奇态，紫树蟠桃别样红。
• 东坡红烧肉面，笋干老鸭煲面，雪笋肉丝面，笋干烧肉面，梅干菜扣肉面。
• 肉粽的配料,上等者除了猪肉,还有香茹、栗子、虾米、莲子、鸡肉、火腿、雪笋、卤蛋等,十分讲究。
• 扬州点心在馅心配制上，善于时令变化，皮馅相宜，春夏有荠菜、笋肉、干菜；秋冬有虾蟹、野鸭、雪笋。
• 端阳时有火腿粽子，夏天有西沙白菜、煎饼、糖藕、双麻烧饼、蛋糕等，秋天又增加了蟹黄汤包，冬天则有雪笋包子、黑芝麻包子、野鸭菜包子上市。
• 象牙雪笋是素食菜谱之一，以蚕豆为制作主料，象牙雪笋的烹饪技巧以烧菜为主，象牙雪笋的特色：此菜象牙洁白似玉，雪菜碧绿无暇，素净淡雅，鲜嫩清香。
• 还有根据时令更换品种，如，端阳有火腿粽子；夏天有西沙、白菜、煎饼、糖藕、双麻烧饼、蛋糕等；秋天有蟹黄汤包；冬天有雪笋包子、黑芝麻包子、野鸭菜包等。
• 产品简介：富春堂雪笋嫩芽采用桐庐合村一带高山（海拔1500米以上）野山青笋嫩芽为主要原料，经传统柴火蒸煮、木炭烘焙、手工揉制、真空高温杀菌等工艺,按Q/TFTH03-2000产品标准精工细做而成。