高粱酒 การใช้

• 将活蚌去壳治净，切成小块状，装碗，浇以高粱酒拌匀稍腌
• 隆田酒厂隆田酒厂的玉山二锅头玉山清香高粱酒名闻遐迩，副产品酒冰棒凤酒米糕等也很受欢迎。
• 隆田酒厂的展示中心内展示了制酒过程，现场并可选购凤鸡爪酒冰棒以高粱酒制作的玉山腊味香肠和绍兴不老蛋等。
• 食用方法：表面涂抹高粱酒，以高温快速烘烤，让乌鱼子外表香脆，内层维持半生熟状态，切片即可食用，加大蒜一起食用风味更佳。
• 隆田酒厂亦生产相当有口碑的再制酒，例如采用鹿茸党参等以高粱酒浸泡的参茸酒鹿茸酒以当归等十馀种天然植物浸泡的凤酒等。