龙猪 การใช้

• 安禄山又此有了“龙猪”之“美称”。
• 龙猪，也是客家的名产，产地在兴国。
• 《红楼梦学刊》1990年第2辑蔡国平释“龙猪”云：。
• ”龙南县志载：“龙猪，屠小猪腌压，味极肥美。
• 残畜命而厉莫甚于此，知县邓元贞有禁革龙猪碑。
• 桐西漫士所言腌龙猪《赣州府志》、《龙南县志》有记载。
• 龙猪一名见《红楼梦》五十三回，鸟进孝交租单上列出：龙猪二十个。
• 龙猪是一道大菜，是后来满汉全席的一道主菜，也是客家菜系的杰作。
• 于是命天兵天将放出龙猪到地上来拱，拱出许多大沟大凹大洞让水漏走。
• 至于进孝用它腌压给贾府进贡，客家人用它“烤龙猪”就是另一回事了。
• 请龙完毕，龙头就把龙猪肉切成与全村户数相等的块数分给各家各户吃。
• 龙猪应声而止，定形化山，遂名黑龙山、猪头山，远近观赏，形象酷似。
• 龙猪其实就是烤乳猪，和茄鲞不同，不是游戏笔墨，是货真价实的名菜。
• 烤好的龙猪，黄褐发油光，香气四溢，盛在大盘，形象俨然，品相极佳。
• ，所以宋代又称这里为“隆舟谷”，金元时期讹为“龙州谷”、“龙猪谷”。
• ”郭若愚在《红楼梦饮食谱》中也持这种观点：“龙猪为杂色猪，或称花猪。
• 知县高光国偶制此为岁终馈，后遂相沿成俗，宰杀日多，邓元贞有禁革龙猪碑。
• 进孝交租单是书中很重要的情节，如果雪芹不列上龙猪这一款，那是大煞风景的。
• 背部黑色，腹部白色，素有“乌云盖雪”之称，是全国36个地方猪种之一，但与龙猪无关。
• 清代笔记《听雨闲谈》（桐西漫士撰），中有一则云：‘龙猪出南雄龙王岩，在城东百里。