เชื้อเริ่มต้นการหมัก คือ

• จุลินทรีย์เริ่มต้นปฏิกิริยา
  เชื้อบริสุทธิ์เริ่มต้น
  เชื้อเริ่มต้นการเพาะเลี้ยง
  เชื้อเริ่มต้นสายพันธุ์เดียว
  เชื้อเริ่มต้นหลากสายพันธุ์

• เชื้อ     ๑ น. สิ่งที่เป็นต้นเหตุทำให้เกิดสิ่งอื่น ๆ ที่มีลักษณะทำนองเดียวกัน เช่น เชื้อไฟ เชื้อเหล้า; ผู้ที่สืบวงศ์วานว่านเครือเผ่าพันธุ์ต่อ ๆ กันมา เช่น
• ชื้อ     ว. เย็นเยือก, ชื้น, ร่ม.
• เริ่ม     ก. ตั้งต้นมี เป็น หรือลงมือกระทำ.
• เริ่มต้น     ก. ตั้งต้น, ขึ้นต้น, เช่น เขาเริ่มต้นถักเสื้อตัวใหม่แล้ว ครูเริ่มต้นแต่งคำประพันธ์.
• ริ     ก. เริ่มคิดหรือทำแปลกจากปรกติ (มักใช้ในทางไม่ดี) เช่น ริสูบบุหรี่ ริเที่ยวกลางคืน, ริอ่าน ก็ว่า.
• มต     มะตะ- ก. ตายแล้ว. ( ป. ; ส. มฺฤต).
• ต้น     น. ลำของต้นไม้, เป็นชื่อรวมทั่วไปของต้นไม้และพืชผักต่าง ๆ เช่น ต้นมะขาม ต้นสัก ต้นหญ้า ต้นผักชี ต้นข้าว, ลักษณนามว่า ต้น เช่น มะม่วงต้นหนึ่ง ผักชี
• นก     ๑ น. ชื่อสัตว์มีกระดูกสันหลังเลือดอุ่น มี ๒ เท้า ๒ ปีก และมีขนปกคลุมร่างกาย ออกลูกเป็นไข่ก่อนแล้วจึงฟักเป็นตัว. ๒ น.
• กา     ๑ น. ชื่อนกชนิด Corvus macrorhynchos ในวงศ์ Corvidae ตัวดำ ร้องกา ๆ, อีกา ก็เรียก; ชื่อดาวฤกษ์ธนิษฐา เช่น แม้นดาวกามาใกล้ในมนุษย์. ( อภัย ).
• การ     ๑ น. งาน, สิ่งหรือเรื่องที่ทำ, มักใช้เข้าคู่กับคำ งาน เช่น การงาน เป็นการเป็นงาน ได้การได้งาน, ถ้าอยู่หน้านาม หมายความว่า เรื่อง, ธุระ, หน้าที่,
• การหมัก     การย่อยด้วยจุลินทรีย์ การบูดเบี้ยว
• หมัก     ก. แช่ไว้, เก็บทิ้งไว้; ปล่อยให้พักฟื้นเพื่อให้หายบอบช้ำ (ใช้แก่ปลากัด) เช่น เอาปลากัดไปหมักไว้, ทอด ก็ว่า.
• มัก     ก. ชอบ, พอใจ, เช่น เลือกที่รักมักที่ชัง. ว. โดยมาก, ค่อนข้าง, เนือง ๆ, เช่น มักมีอันเป็นไปต่าง ๆ มักเป็นคนขี้ลืม.
• เชื้อเริ่มต้นการเพาะเลี้ยง    จุลินทรีย์เริ่มต้นปฏิกิริยา เชื้อบริสุทธิ์เริ่มต้น เชื้อเริ่มต้นการหมัก เชื้อเริ่มต้นสายพันธุ์เดียว เชื้อเริ่มต้นหลากสายพันธุ์
• การเริ่มต้นใหม่    - การกลับคืนใหม่ การกลับเข้าทำงานใหม่ การคืนสู่สภาพเดิม การเข้าครอบครองใหม่ การเริ่มใหม่