มะขามเปียก การใช้

• ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา และ น้ำตาลมะพร้าว
• ปลาจะละเม็ดซอสน้ำมะขามเปียกสามรส
• ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำปลา น้ำปลาร้า น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ ชิมให้ได้รสพอดี
• ใช้แทนมะขามเปียกได้!!!
• ใช้แทนมะขามเปียกได้!!!
• ใส่น้ำมะขามเปียกลงไป
• มะขามเปียกแกะเม็ด
• อาหารที่น่ารับประทานชามนี้มีส่วนผสมของน้ำมะขามเปียกและกะทิทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้น
• นำกล้วยที่บดแล้วใส่กะทะกวนโดยมีส่วนผสมได้แก่ แบะแซ นำตาลทราย มะขามเปียก พริกป่น กวนแห้ง
• ผัดไทยเจ๊น้อย ร้านนี้จะผัดไทยแบบโบราณใช้น้ำมะขามเปียกและวัตถุดิบคุณภาพดี จึงทำให้รสชาติออกมาดีมาก
• เมนูโรจั๊กที่มีชื่อเสียงจะประกอบไปด้วยผักและผลไม้สดโรยถั่วบดและราดน้ำยำที่ทำจากอัสสัม (น้ำส้มมะขามเปียก) กับแฮก๊อ (มันกุ้ง)
• ปรุงรสด้วย น้ำตาลปีบ ซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำมะขามเปียก ชิมรสให้ได้ หวานเค็ม จากนั้นเติมมันฝรั่ง ถั่วลิสงคั่วและหอมแดง เคี่ยวจนมันสุก
• ทำน้ำยำ โดยผสมกุ้งลวก, ถั่วลิสง, มะพร้าวคั่ว, กะทิสด, น้ำตาล, น้ำปลาและ น้ำมะขามเปียกเข้าด้วยกัน ปรับรสตามชอบ เสร็จแล้วตักใส่ถ้วยน้ำยำ
• ต้มจนกุ้งและดอกแคเริ่มสุก จึงปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ, น้ำปลา และน้ำมะขามเปียก ชิมจนได้รสชาติที่ต้องการ จึงปิดไฟ ยกลงจากเตา เติมน้ำมะนาวและคนให้เข้ากัน
• กลุ่มชาติพันธุ์แต่ละกลุ่มในสิงคโปร์ต่างก็มีสูตรแกงหัวปลาเฉพาะในแบบของตนเอง ซึ่งแตกต่างจากแกงหัวปลาดั้งเดิมเล็กน้อย บ้างก็ผสมน้ำมะขามเปียกเพื่อให้ได้รสเปรี้ยว บ้างก็คนเติมกะทิเพื่อให้รสชาติเข้มข้นขึ้น