腐衣 การใช้

• 余下5张豆腐衣，照此依次做完。
• 3.豆腐衣用热毛巾焖软，去掉边筋。
• 原料：香芋250克，豆腐衣2张，生粉500克。
• 1.豆腐衣（油皮）洗净用清水浸发。
• 2.豆腐衣卷起来用刀切成细丝后抖散。
• 豆腐皮，一名豆腐衣。
• 2.豆腐衣平放在桌上。
• 2、将豆腐衣切成10厘米长，2厘米宽的条片。
• 豆腐衣用水浸软，撕掉硬边，切成三角块。
• 1.豆腐衣切去硬边，酒少许清水使其回软。
• 将虾子腐衣卷放上铁架，开大火烧熏5分钟。
• 油皮别名：百片、腐衣、豆腐皮、油豆腐皮。
• 1.腐衣用水泡软。
• 豆腐衣不破碎能揭开，有光泽，柔软无霉点。
• 主料活青蟹1公斤，杭川豆腐衣50克，香菜末2克。
• 7.煎脆上色的腐衣改刀装盘，拼装成桥面上席。
• 口感：鸭皮红润油亮，里层的豆腐衣白似鸭肉。
• 选料：糯米饭（或粢饭）２００克，豆腐衣４张。
• [特点及制作关键]此菜味鲜肉嫩，豆腐衣微韧耐嚼。
• 烤鸭色泽棕红油亮，而豆腐衣经油煎后也具有这种特色。