荞麦面 การใช้

• 沙蒿胶对荞麦面包品质的影响
• 麦麸膳食纤维荞麦面条的工艺条件优化
• 荞麦面被誉为健康食品，日本许多长寿村，据说都是以荞麦面为主要食品。
• 荞麦面在制作上，比拉面难也比较花时间，真正好的荞麦面不能用机器制作，只能用人手打。
• 凉荞麦面（用荞麦粉作的面） 、素面（用面粉做的细面） 、凉乌冬面（用面粉做的粗面）是日本夏天的菜单上必不可少的。
• 海岛陆地上的特产当数茶花油，还有长生不老的药草和明日菜佃煮以及茶叶、荞麦面、泡菜。
• 吃冷面的话，将煮好的荞麦面用冷水过一下，然后放在竹屉上，撒上紫菜碎，蘸着加入葱花或少许辣根的酱油进食，清爽提神。
• 一般来讲，日式菜馆的菜单并不是很丰富，很多店多是以一种或几种菜为主，比如说寿司店、荞麦面?乌冬面店、天妇罗专门店、串烧店等等。
• 本校,为了增进留学生之间的交流和留学生与本地居民之间的交流,将定期举办各种让留学生活更为丰富多彩的活动,如打年糕大会,擀日式荞麦面体验等,还有开放学校举办的女孩子节等各种文化节。