การหมักแอลกอฮอล์ คือ

• การหมักเอทิลแอลกอฮอล์

• กา     ๑ น. ชื่อนกชนิด Corvus macrorhynchos ในวงศ์ Corvidae ตัวดำ ร้องกา ๆ, อีกา ก็เรียก; ชื่อดาวฤกษ์ธนิษฐา เช่น แม้นดาวกามาใกล้ในมนุษย์. ( อภัย ).
• การ     ๑ น. งาน, สิ่งหรือเรื่องที่ทำ, มักใช้เข้าคู่กับคำ งาน เช่น การงาน เป็นการเป็นงาน ได้การได้งาน, ถ้าอยู่หน้านาม หมายความว่า เรื่อง, ธุระ, หน้าที่,
• การหมัก     การย่อยด้วยจุลินทรีย์ การบูดเบี้ยว
• หมัก     ก. แช่ไว้, เก็บทิ้งไว้; ปล่อยให้พักฟื้นเพื่อให้หายบอบช้ำ (ใช้แก่ปลากัด) เช่น เอาปลากัดไปหมักไว้, ทอด ก็ว่า.
• มัก     ก. ชอบ, พอใจ, เช่น เลือกที่รักมักที่ชัง. ว. โดยมาก, ค่อนข้าง, เนือง ๆ, เช่น มักมีอันเป็นไปต่าง ๆ มักเป็นคนขี้ลืม.
• แอ     ว. เล็ก, อ่อน.
• แอล     แลมเบิร์ต ตัวเอล ล. ลิตร
• แอลกอฮอล์     น. สารอินทรีย์ชนิดหนึ่ง ลักษณะเป็นของเหลวใส กลิ่นฉุน ระเหยง่าย มีขีดเดือด ๗๘.๕ °ซ. ชื่อเต็มคือ เอทิลแอลกอฮอล์ แต่มักเรียกกันสั้น ๆ ว่า แอลกอฮอล์
• ลก     ว. หก; ( โบ ) เรียกลูกชายคนที่ ๖ ว่า ลก, คู่กับ ลูกหญิงคนที่ ๖ ว่า อก.
• กอ     ๑ น. กลุ่มแห่งต้นไม้ที่เกิดจากเหง้าเดียวกัน เช่น กอหญ้า กอแขม กอไผ่, ต้นไม้ที่ขึ้นเป็นกลุ่ม เช่น กอข้าว, ใช้เข้าคู่กับคำ เหล่า ว่า เหล่ากอ
• ฮอล     ห้องประชุม
• การหมักเอทิลแอลกอฮอล์    การหมักแอลกอฮอล์
• การดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์    การดื่มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์
• การดื่มแอลกอฮอล์เกินขนาด    การดื่มเกินขนาด
• โพลีไฮดริกแอลกอฮอล์    เฮกซีทอล โพลีออล โพลีแอลกอฮอล์

• หลังจากการหมักแอลกอฮอล์มีเลือดออกและกด
• โดยการใช้กรดโปรตีเอสการหมักแอลกอฮอล์สามารถส่งเสริมการเจริญเติบโตของยีสต์เร่งความเร็วในการหมักและเพิ่มผลผลิตแอลกอฮอล์