ปฏิกิริยาเมลลาร์ด คือ

• ปฏิกิริยาการเกิดสีน้ําตาล
  ปฏิกิริยาการเปลี่ยนแปลงที่ไม่มีเอนไซม์เกี่ยวข้อง

• ปฏิ     คำอุปสรรคในภาษาบาลีใช้นำหน้าศัพท์อื่น แปลว่า เฉพาะ, ตอบ, ทวน, กลับ. ( ป. ; ส. ปฺรติ).
• ปฏิกิริยา     น. การกระทำตอบสนอง; การกระทำต่อต้าน; ผลของการกระทำซึ่งเป็นเหตุให้เกิดกิริยาสะท้อนมาเป็นอีกอย่างหนึ่ง; ( เคมี ) การเกิดการเปลี่ยนแปลงทางเคมีของสาร.
• กิริยา     น. การกระทำ; อาการที่แสดงออกมาด้วยกาย, มารยาท, บางทีใช้ในอาการที่ดี เช่น มีกิริยา หมายความว่า มีกิริยาดี. ( ป. ).
• ริ     ก. เริ่มคิดหรือทำแปลกจากปรกติ (มักใช้ในทางไม่ดี) เช่น ริสูบบุหรี่ ริเที่ยวกลางคืน, ริอ่าน ก็ว่า.
• ยา     น. สิ่งที่ใช้แก้หรือป้องกันโรค หรือบำรุงร่างกาย เรียกชื่อต่าง ๆ กัน คือ เรียกตามลักษณะก็มี เช่น ยาผง ยาเม็ด ยาน้ำ เรียกตามสีก็มี เช่น ยาแดง
• เม     น. แม่. ( ข. ).
• มล     มน, มนละ- น. ความมัวหมอง, ความสกปรก, ความไม่บริสุทธิ์; สนิม, เหงื่อไคล. ว. มัวหมอง, สกปรก, ไม่บริสุทธิ์. ( ป. , ส. ).
• ลา     ๑ น. ชื่อสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมชนิด Equus asinus ในวงศ์ Equidae ซึ่งเป็นวงศ์เดียวกับม้า รูปร่างคล้ายม้าแต่ตัวเล็กกว่า หูยาว ปลายหางเป็นพู่
• ลาเมลลา    เยื่อลาเมลลา
• ปฏิกิริยารีดักชัน    การรีดักชันทางชีวเคมี
• ปฏิกิริยารีด็อกซ์    ปฏิกิริยาออกซิเดชัน-รีดักชัน
• ปฏิกิริยาเคมี    n. การเปลี่ยนแปลงทางเคมีของสารที่ทำปฏิกิริยากัน ตัวอย่างการใช้: การทำงานของเซลล์อาศัยปฏิกิริยาเคมีที่ซับซ้อนมากมายหลายอย่าง
• เยื่อลาเมลลา    ลาเมลลา
• ดินอาร์กิลลาเซียส    ดินเหนียว
• ปฏิกิริยาเกี่ยวกับการแพ้ยา    การแพ้อย่างรุนแรง ภาวะช็อคที่เกิดจากการแพ้อย่างรุนแรง