โมโนโซเดียมกลูตาเมต คือ

• ผงชูรส
  สารชูรส

• โม     น. แตงโม. ( ดู แตง ).
• มโน     น. ใจ. ( ป. ; ส. มนสฺ).
• โน     ก. นูนขึ้นเพราะถูกกระทบกระแทกเป็นต้น (มักใช้แก่หัวหรือหน้า) เช่น หัวโน หน้าโน.
• โซ     ว. อดอยากยากจน.
• โซเดียม     น. ธาตุลำดับที่ ๑๑ สัญลักษณ์ Na เป็นโลหะสีขาวคล้ายโลหะเงิน เนื้ออ่อน หลอมละลายที่ ๙๗.๘ °ซ. สารประกอบสำคัญของธาตุนี้ที่พบมาก คือ เกลือแกง. ( อ.
• เด     ว. มาก ๆ, มักใช้ประกอบกับคำ เหลือ ว่า เหลือเด คือ เหลือมาก ๆ.
• ดี     ๑ น. อวัยวะภายในของคนและสัตว์ที่บรรจุน้ำข้นสีเขียว มีรสขม ซึ่งออกจากตับ สำหรับช่วยย่อยอาหาร, เรียกน้ำข้นสีเขียว มีรสขม ออกจากตับ
• ยม     ๑ ก. ร้องไห้. ( ข. ). ๒ ยม, ยมมะ- น. เทพเจ้าผู้เป็นใหญ่ประจำโลกของคนตาย; ชื่อดาวเคราะห์ดวงที่ ๙ ในระบบสุริยะ มองไม่เห็นด้วยตาเปล่า
• ยมก     ยะมก น. คู่, แฝด, ๒ ชั้น; เรียกเครื่องหมายรูปดังนี้ ๆ ว่า ไม้ยมก สำหรับอ่านซ้ำความหรือซ้ำคำข้างหน้า ๒ หน. ( ป. , ส. ).
• มก     ( ถิ่น-ปักษ์ใต้ ) น. ปลากระบอก. ( ดู กระบอก ๒ ).
• กล     กน, กนละ- น. การลวงหรือล่อลวงให้หลงหรือให้เข้าใจผิดเพื่อให้ฉงนหรือเสียเปรียบ เช่น เล่ห์กล, เล่ห์เหลี่ยม เช่น กลโกง;
• ลูตา     น. แมงมุม. ( ป. , ส. ).
• ตา     ๑ น. พ่อของแม่, ผัวของยาย, ชายที่เป็นญาติชั้นเดียวกับพ่อของแม่หรือที่อายุรุ่นราวคราวเดียวกับตา, ( ปาก ) คำเรียกชายสูงอายุที่ตนไม่ค่อยเคารพนับถือ
• เม     น. แม่. ( ข. ).
• เมต     แม่บ้าน หญิงทำความสะอาด
• มต     มะตะ- ก. ตายแล้ว. ( ป. ; ส. มฺฤต).

• โดยทั่วไปสามารถใช้ได้กับการผลิตน้ำตาลแป้งโมโนโซเดียมกลูตาเมตเบียร์เบียร์ ฯลฯ
• ใช้สำหรับบรรจุภัณฑ์ของเมล็ดพันธุ์ผักเวชภัณฑ์อาหารฮาร์ดแวร์และอนุภาคอื่น ๆ จำนวนมากเช่นไฟฟ้าเครื่องเทศน้ำตาลกาแฟเมล็ดและโมโนโซเดียมกลูตาเมตขึ้น